AJO BLANCO DE MALAGA

Ajo Blanco Malagueño

Dificultad: Fácil
Plato: Salsas


Ingredientes:
_Almendras
_Ajo
_Sal
_Pan
_Aceite
_Vinagre
_Agua
_Uvas de moscatel
Preparación:
· Se pone en la batidora un puñado de almendras peladas, un par de dientes de ajo y sal.
· Añadimos varias rebanadas de pan cateto remojado en agua. Echar, poco a poco, un chorrillo de aceite, un hilillo de vinagre y batir hasta conseguir una pasta perfectamente ligada.
· Pasarlo a un lebrillo y agregar, a ojo, la cantidad de agua necesaria.Servirlo muy frio acompañado de unas buenas uvas moscatel.