PLATOS DE BANQUETES ,FACIL BONITO Y SENCILLOS

Con la llegada del buen tiempo lo que más nos apetece es algo bien frío y sabroso. Pero, además de refrescarte, con los zumos y sopas frías estás aportando a tu cuerpo muchos nutrientes imprescindibles para seguir tu día con energía, reponer líquidos y, por supuesto, combatir el calor.

ZUMOS REFRESCANTES

Los zumos de frutas son la mejor alternativa a los refrescos artificiales, que muchas veces contienen demasiados azúcares y aditivos.

Las opciones son muchas: desde un simple zumo de limón con agua y hielo, que nos aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales, hasta crear tu propia combinación de frutas. Para ello puedes utilizar una licuadora o una batidora, añadir hielo pilé (hielo triturado) y decorar tu zumo con una hoja de menta. El resultado final depende de tu imaginación y de tus sabores predilectos. ¿Quién se puede resistir a tan refrescante zumo?

Un ejemplo de zumo con frutas puede ser este:

• 100 g. de fresas.
• 50 g. de piña.
• 50 g. de kiwi.
• 1 naranja.

AGUACATES A LA ITALIANA

Aguacates Italiana

Dificultad: Media
Plato: Entrante

Ingredientes:
_2 aguacates grandes
_2 cucharadas de aceite
_1 cucharada de vinagre
_Sal y pimienta negra recién molida
_250 gr. de tomates firmes, sin piel ni pepitas, en cuadritos
_1 cucharada de albahaca recién picada
_2 tallos de apio blanco, en rodajitas
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Preparación:
· Ponga el jamón serrano en lonchas finitas que cortará a tiras o utilice de igual forma un jamón ahumado. Ponga el aceite y el vinagre en un cuenco, salpimiente bien v mezcle. Añada los tomates, albahaca, apio y jamón.
· Para servir corte los aguacates por la mitad a lo largo y quite los huesos. Rellénelos con la mezcla de tomate y póngalos en fuentes individuales. Adorne con hojas frescas de albahaca o de mostaza picada y con berros. Sirva enseguida.