SOPAS DE INVIERNO, (SOPA DE AJO)

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa de ajo?

• Pan del día anterior
• Aceite de oliva
• Huevos
• Jamón serrano

• Hierbabuena
• Ajo
• Pimentón
• 2 l y medio de agua

¿Cómo se prepara Sopa de ajo?

Ponemos a hervir el agua con sal. Mientras freímos rebanadas finas de pan en una sartén con un poco de aceite. A continuación, freímos unos ajos con aceite y unos taquitos de jamón.
Cuando se doren los ajos se dejará enfriar y se le echará pimentón y se mezclará.

Con el agua hirviendo le echamos el pan frito y el sofrito de ajo que acabamos de preparar, le añadimos un poquito de hierba buena. Tendremos que dejarlo hirviendo entre 5 y 10 minutos, en este momento se le pueden añadir 6 huevos crudos.

** El tiempo de cocción puede oscilar de entre 5 a 10 minutos.