COMIDA REGIONAL A CORUÑA

Cachelos

Dificultad: Fácil
Plato: Primero








Ingredientes:
_1 Kg. de patatas gallegas (cachelos)
_250 gr. de lacón
_Sal
_Pimentón
Preparación:
· Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Cocerlas en una cazuela con agua salada sobre fuego vivo, junto con el lacón cortado en trozos medianos. Bajar el fuego cuando el agua haya hervido durante 2 ó 3 minutos y seguir cociendo hasta que las patatas estén tiernas y algo caldosas y, si se quiere, espolvorearlo con pimentón.