PREPARACIÓN
Se corta pan duro a rebanadas y se tuesta. Se disponen las rebanadas en una tartera, cubriéndolas una a una de queso rallado, de un poco de sal y de pimienta y de trocitos de mantequilla. Se vierte caldo frío por encima, se mete en el horno y se deja cocer suavemente. Las rebanadas deben quedar blandas, pero no deshechas.
Para personas
C. = cuchara sopera
c. = cuchara de postre
c.c. = cuchara de café
5' = cinco minutos
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